Spaghetti à la viande hachée de bœuf buffle

Par Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les en gardant 1 tasse d'eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez le bœuf haché, saupoudrez d'épices cajun et de poivre noir. Si la viande contient moins de 10 % de matière grasse, ajoutez aussi une cuillère à soupe d'huile.
4. Faites revenir 5 à 6 minutes en remuant souvent et en émiettant les gros morceaux, jusqu'à ce que la viande soit dorée.
5. Émiettez le bouillon cube par-dessus et mélangez.
6. Ajoutez l'ail, l'oignon, les poivrons rouge et jaune et les jalapeños tranchés. Faites cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse légèrement.
7. Incorporez les oignons verts, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, la crème et le parmesan. Portez à frémissement doux.
8. Ajoutez les spaghetti égouttés et mélangez. Diluez la sauce avec un peu d'eau de cuisson si vous le souhaitez.
9. Répartissez dans les assiettes et garnissez de jalapeño tranché.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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