Buffalo Ranch Tofu Wraps

Name: Buffalo Ranch Tofu Wraps
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tofu; 1–2 EL Vegetable oil; 1 Carrot; 2–3 Celery; ½ Tassen Vegan mayonnaise; ¼ Tassen Yoghurt; ½ TL Onion powder; ¼ TL Garlic powder; ¼ Tassen Chive, chopped; 2–3 EL Dill, chopped; ⅓ Tassen Buffalo sauce; Salt; Black pepper

Von Sarah's Vegan Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Tofu1
Vegetable oil1–2 EL
Carrot1
Celery2–3
Vegan mayonnaise½ Tassen
Yoghurt¼ Tassen
Onion powder½ TL
Garlic powder¼ TL
Chive · chopped¼ Tassen
Dill · chopped2–3 EL
Buffalo sauce⅓ Tassen
Salt
Black pepper

Zubereitung

Tofu in der Pfanne anbraten: Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl glänzt, den geriebenen Tofu gleichmäßig verteilen. 3 bis 5 Minuten ungestört braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Den Tofu wenden und weitere 8 bis 12 Minuten braten, dabei ab und zu rühren, bis er gleichmäßig goldbraun ist. Länger braten für mehr Biss, kürzer für weichere Konsistenz. Zum Abkühlen beiseitestellen.
In einer Schüssel alle übrigen Zutaten (außer Tofu, Salz und Pfeffer) zu einem cremigen Dressing verrühren. Den gebratenen Tofu unterheben.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Optional: vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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