Empty My Fridge
Buffalo Ranch Tofu Wraps
Ingredienti
- Tofu1
- Olio vegetale1–2 cucchiai
- Carota1
- Sedano2–3
- Maionese vegana½ tazze
- Yogurt¼ tazze
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Aglio in polvere¼ cucchiaini
- Erba cipollina · chopped¼ tazze
- Aneto · chopped2–3 cucchiai
- Buffalo sauce⅓ tazze
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Per dorare il tofu in padella: scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungete il tofu grattugiato in uno strato uniforme. Lasciate cuocere senza toccare per 3-5 minuti, finché la base non è dorata.
- Girate il tofu e continuate a friggerlo in padella, mescolando ogni tanto, per altri 8-12 minuti, finché non è dorato in modo uniforme. Cuocete più a lungo per una consistenza più gommosa, meno per una più morbida. Mettete da parte a raffreddare.
- In una ciotola, mescolate tutti gli altri ingredienti (tranne il tofu, il sale e il pepe) fino a ottenere una salsa cremosa. Incorporate il tofu dorato.
- Regolate di sale e pepe a piacere.
- Facoltativo: lasciate marinare per 2-3 ore prima di servire, così i sapori si sviluppano.
Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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