Empty My Fridge
Bulgogi-aromatisierter Lachs
Zutaten
- Salmon1 lb
- Soy sauce3 EL
- White wine1 EL
- Sesame oil1 TL
- Lemon1 EL
- Sugar1 EL
- Honey1 EL
- Garlic · grob gehackt2 TL
- Ginger · gerieben1 TL
- Black peppernach Geschmack
Zubereitung
- Entfernen Sie eventuell vorhandene Gräten vom Lachs und schneiden Sie das Filet in etwa 2 bis 2,5 cm dicke Stücke.
- Verrühren Sie die Marinadenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel, bis sich Zucker und Honig aufgelöst haben. Die Lachsstücke darin wenden und 20 bis 30 Minuten marinieren lassen, gern auch länger.
- Zum Grillen: Den Rost 15 cm unter dem Grillelement einstellen und den Grill vorheizen. Den Lachs auf ein mit Backpapier oder Alufolie belegtes Blech legen und etwa 3 bis 4 Minuten grillen, bis er durchgegart und leicht gebräunt ist. Gut im Auge behalten, damit er nicht zu lange gart.
- Zum Backen: Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. Den Lachs auf ein mit Backpapier oder Alufolie belegtes Blech legen und 4 bis 5 Minuten backen.
- Zum Braten: Eine vorgeheizte, leicht geölte Antihaftpfanne verwenden und den Lachs je Seite etwa eine bis zwei Minuten braten.
- Die Garzeit hängt von der Dicke des Lachses ab.
Zusammengefasst aus dem Video von Korean Bapsang. Schau es dir für die Details an.
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