Bulgogi Jeongol（韩式烤牛肉火锅）

作者：Seonkyoung Longest · 45 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉切成薄如纸的片。在碗中加入5汤匙酱油、2汤匙味淋、1汤匙芝麻油、2汤匙半糖、5瓣细碎的蒜、2汤匙切碎的洋葱、1茶匙芝麻和半茶匙黑胡椒，用手拌匀，腌制至少1小时，最长可隔夜。
2. 在汤锅中加入2杯半水、1/4杯酱油、1/4杯米酒、干海带、干香菇、半根胡萝卜、2瓣整蒜和1/4个切块洋葱。煮沸后海带一开始沸腾就取出。小火煨煮20-25分钟。
3. 在火锅中摆放蘑菇、洋葱片、葱段和豆腐，将腌好的牛肉放在中间。
4. 将汤过滤，把清汤倒入锅中。
5. 在餐桌上煮，或在炉上煮至沸腾。沸腾后加入泡好的粉丝，即可食用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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