鸡肉蘑菇碎麦risotto做法

作者：Refika's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在锅中烧开300毫升鸡汤和600毫升水。
2. 在大平底锅中融化2汤匙黄油，把1.5杯碎麦炒至颜色开始变化。
3. 加入切成丁的鸡腿肉和一小撮盐，继续翻炒。
4. 加入切碎的洋葱和另一小撮盐，再炒3至4分钟。
5. 加入切薄片的蘑菇和另一小撮盐，继续翻炒。
6. 加入2瓣切碎的大蒜、一小撮红辣椒碎、2枝迷迭香的叶子，以及姜汁或姜皮屑拌匀。
7. 一边搅拌一边慢慢加入热高汤。
8. 拌入2汤匙冷黄油和2汤匙磨碎的Izmir tulum奶酪（或帕尔马干酪）。
9. 上桌时撒上磨碎的奶酪和一小撮黑胡椒。

根据 Refika's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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