Granola crujiente en gran cantidad

De Foodies of South Africa · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 150 °C y cubra 2 bandejas grandes de horno con papel de hornear.
2. En un bol grande, mezcle la avena en copos con 1 cucharadita de canela molida.
3. En otro bol, mezcle el zumo Cappy de naranja y mango, 1 taza de aceite y 1/2 taza de miel hasta que quede bien integrado. Si la miel está muy espesa, caliéntela unos segundos en el microondas.
4. Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueva bien hasta que todo quede uniformemente cubierto.
5. Extienda aproximadamente la mitad de la mezcla en cada bandeja, en una capa pareja de unos 1 cm de grosor, sin amontonarla.
6. Hornee durante 2 horas, removiendo cada 20 minutos, hasta que la granola esté de un dorado intenso.
7. Saque del horno y pase la granola a un bol. Deje que se enfríe por completo y luego añada la mezcla de frutos secos y frutas, la mezcla de semillas (si la usa) y las escamas de coco (si las usa). Una vez fría, guárdela en un recipiente hermético.
8. Sirva con leche o yogur, gajos de naranja y trozos de mango fresco.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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