Granola croquant en grande quantité

Par Foodies of South Africa · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 150 °C et garnissez 2 grandes plaques de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine avec 1 cuillère à café de cannelle moulue.
3. Dans un autre saladier, mélangez le jus Cappy orange-mangue, 1 tasse d'huile et 1/2 tasse de miel jusqu'à bien incorporer. Si le miel est très épais, chauffez-le quelques secondes au micro-ondes.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien pour bien enrober chaque flocon.
5. Étalez environ la moitié du mélange sur chaque plaque, en couche uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur, sans surcharger.
6. Enfournez 2 heures en remuant toutes les 20 minutes, jusqu'à obtenir un beau brun doré.
7. Sortez du four et transférez le granola dans un bol. Laissez-le refroidir complètement, puis ajoutez le mélange fruits et noix, le mélange de graines (si utilisé) et les flocons de noix de coco (si utilisés). Une fois froid, conservez dans un récipient hermétique.
8. Servez avec du lait ou du yaourt, des quartiers d'orange et des morceaux de mangue fraîche.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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YaourtFlocons d'avoineMangueNoix de coco râpée