南非咖喱面包碗 🇿🇦

作者：Andy Cooks · 120 分钟

食材

步骤

1. 用中小火在厚底炖锅中加热油。把肉桂棒、芫荽籽和豆蔻炒5分钟,直到非常香。
2. 把火调到中火,加入洋葱炒3分钟。
3. 加入青辣椒、大蒜、姜和咖喱叶,再炒1分钟。
4. 加入羊肉,撒盐翻炒至表面开始变色。
5. 加入姜黄、芫荽粉、辣椒粉和印度综合香料,充分拌匀。
6. 加入番茄,盖上盖子小火炖40分钟,期间偶尔搅拌。
7. 揭盖,加入土豆,盖上盖子再炖30分钟,直到土豆熟透、羊肉软嫩。
8. 把大面包卷挖空并保留内瓤。将咖喱装入面包中,多余的面包另外上桌。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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