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Chips di bardana (Gobō chips) ricetta vegana senza glutine | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingredienti
- Bardana1
- Olio di frittura
- Sale
Preparazione
- Raschiate il gobo con il dorso di un coltello per togliere la buccia. Se il gobo è già lavato, potete usarlo così com'è.
- Affettate il gobo e lasciatelo in ammollo in acqua (o acqua e aceto) per 5 minuti.
- Scolatelo bene su carta da cucina, poi friggetelo in olio a 180 °C (350 °F) finché non sarà croccante e leggermente dorato.
- Spolverizzate con sale o con il condimento che preferite.
- Toglietelo dall'olio quando è appena leggermente dorato, perché il gobo fritto troppo scuro diventa amaro.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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