牛蒡脆片（牛蒡薯片）素食无麸质食谱 | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 30 分钟

食材

步骤

1. 用刀背刮去牛蒡的外皮。若是已清洗好的牛蒡，可直接使用。
2. 将牛蒡切片，浸泡在水（或醋水）中5分钟。
3. 沥干水分后用厚纸巾吸干，放入180°C（350°F）的油中炸至酥脆、呈浅金黄色。
4. 撒上盐或自选调味料即可出锅。
5. 牛蒡炸得过深会发苦，所以在微微变黄时就要捞出。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。