Bols burger à la sauce maison et frites ranch

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les frites surgelées (gaufrettes) selon le mode d'emploi de l'emballage.
2. Mélangez les frites chaudes avec le beurre sur la plaque de cuisson pour les enrober.
3. Enrobez les frites beurrées de l'assaisonnement ranch, en quantité selon le nombre de frites.
4. Fouettez les ingrédients de la sauce et salez à votre goût.
5. Chauffez une poêle en fonte bien culottée à feu vif, sans huile.
6. Assaisonnez un côté du bœuf avec 1 cuillère à café d'assaisonnement à burger et posez-le côté assaisonné vers le bas dans la poêle chaude.
7. Laissez le bœuf sans y toucher pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
8. Assaisonnez l'autre face avec la cuillère à café restante.
9. Après quelques minutes, retournez le bœuf en gros morceaux et émiettez-le en morceaux de la taille d'une bouchée à la fourchette, sans les faire trop petits.
10. Une fois bien doré, retirez du feu et composez les bols avec le bœuf, les frites, la garniture et la sauce.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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