Ricetta della cheesecake basca bruciata

Name: Ricetta della cheesecake basca bruciata
Total time: 80 min
Ingredients: 24 oz Formaggio cremoso; 1 ¼ tazze Zucchero; 8 Uovo; 1 ½ tazze Panna pesante; 1 cucchiaino Vaniglia; ¼ tazze Farina; ½ cucchiaini Sale

Di Recipes by Carina · 80 min

Ingredienti

Formaggio cremoso24 oz
Zucchero1 ¼ tazze
Uovo8
Panna pesante1 ½ tazze
Vaniglia1 cucchiaino
Farina¼ tazze
Sale½ cucchiaini

Preparazione

Preriscaldate il forno a 210 °C (410 °F) e lasciate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Montate il formaggio spalmabile e lo zucchero a velocità media per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete le 4 uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Raschiate più volte i bordi della ciotola. Aggiungete la panna e la vaniglia e mescolate a velocità media per circa 1 minuto.
Setacciate la farina e il sale nel composto e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Foderate una tortiera apribile da 20 cm (8 pollici) con due strati di carta antiaderente, lasciandola alzare sui bordi. Versate l'impasto.
Infornate per 50-55 minuti, controllando dopo 45 minuti. È pronta quando la superficie è di un bel marrone scuro e il centro ancora leggermente tremolante. Regolate in base al vostro forno.
Lasciate raffreddare completamente, poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore per far rassodare.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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