烤焦巴斯克芝士蛋糕食谱

作者：Recipes by Carina · 80 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至210°C（410°F），并让所有食材回到室温。
2. 用中速将奶油奶酪和糖打发3至4分钟，直至蓬松顺滑。
3. 逐个加入4个鸡蛋，每次加入后充分打匀。
4. 刮净碗壁数次。加入奶油和香草精，中速搅拌约1分钟至均匀。
5. 将面粉和盐过筛加入面糊，搅拌至顺滑均匀。
6. 在20厘米（8英寸）活底蛋糕模中铺两层不粘油纸，油纸要高出模具边缘。倒入面糊。
7. 烘烤50至55分钟，45分钟后开始检查。表面呈深棕色、中心仍微微晃动即可出炉。请根据烤箱情况调整时间。
8. 完全放凉后，冷藏至少4小时定型。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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