Riso fritto all'aglio bruciato in 10 minuti

Di Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un wok capiente, scaldate 2 cucchiai di olio e friggete 10 spicchi d'aglio affettati finché non diventano dorati e croccanti.
2. Aggiungete 1 pollice di zenzero tritato finemente, 2 peperoncini tritati finemente e 2 cucchiai di cipollotto tritato, quindi saltate in padella.
3. Aggiungete ½ cipolla tritata finemente e saltate finché non si restringe leggermente.
4. Aggiungete ½ carota a pezzetti, ½ peperone tritato finemente, 10 fagiolini tagliati e 3 cucchiai di mais dolce, quindi saltate finché le verdure non sono croccanti. Non fatele cuocere troppo, altrimenti diventeranno molli.
5. Fate spazio nel wok, aggiungete 2 cucchiai di salsa al peperoncino, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di aceto, quindi saltate finché le salse non sono ben amalgamate.
6. Aggiungete 3 cucchiai di cavolo cappuccio affettato, ½ cucchiaino di pepe in polvere e ½ cucchiaino di sale, quindi saltate brevemente.
7. Aggiungete 4 tazze di riso cotto con ½ cucchiaino di pepe in polvere e ½ cucchiaino di sale, quindi mescolate delicatamente senza spezzare il riso, finché tutto non è ben amalgamato.
8. Unite 2 cucchiai di cipollotto e servite.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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