Arroz de alho queimado em apenas 10 min

Por Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em um wok grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite 10 dentes de alho fatiados até dourarem e ficarem crocantes.
2. Adicione 1 polegada de gengibre bem picado, 2 pimentas bem picadas e 2 colheres de sopa de cebolinha picada, e refogue.
3. Acrescente ½ cebola bem picada e refogue até ela murchar um pouco.
4. Acrescente ½ cenoura picada, ½ pimentão bem picado, 10 vagens picadas e 3 colheres de sopa de milho verde, e refogue até os legumes ficarem crocantes. Não cozinhe demais, senão ficam moles.
5. Abra espaço no wok, adicione 2 colheres de sopa de molho de pimenta, 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de vinagre, e refogue até os molhos se misturarem bem.
6. Adicione 3 colheres de sopa de repolho picado, ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó e ½ colher de chá de sal, e refogue rapidamente.
7. Adicione 4 xícaras de arroz cozido com ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó e ½ colher de chá de sal, e mexa com cuidado para não quebrar o arroz, até tudo ficar bem misturado.
8. Misture 2 colheres de sopa de cebolinha e sirva.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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