Pasta con dip de burrata

De Tasty · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2. En una fuente de horno de cerámica o cristal de 23 x 33 cm, mezcla los tomates cherry, los tomates secos, el aceite de oliva, el orégano, el perejil, el pimentón, la sal, la pimienta negra, las escamas de pimiento rojo y el ajo hasta que los tomates queden bien cubiertos.
3. Asa sin tapar durante unos 25 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción, hasta que los tomates cherry revienten y los bordes estén blandos y caramelizados.
4. Saca la fuente del horno y añade enseguida la burrata, desmenuzándola suavemente con el dorso de una cuchara. Remueve durante unos 1 minuto hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
5. Añade la pasta cocida y mezcla durante 1-2 minutos hasta que quede bien cubierta con la salsa.
6. Termina con el parmesano y la albahaca, mezcla una vez más y sirve.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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