Empty My Fridge
Massa com molho de burrata
Ingredientes
- Cherry tomato10 oz
- Sun dried tomato · picado grosseiramente½ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Orégano · seco1 ½ colher de chá
- Parsley · seco1 ½ colher de chá
- Smoked paprika1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Garlic · picado fino3
- Burrata8 oz
- Pasta · cozido2 xícaras
- Parmesan cheese½ xícara
- Basil · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Em uma assadeira de cerâmica ou vidro de 23 x 33 cm, misture os tomates-cereja, os tomates secos, o azeite, o orégano, a salsinha, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, as flocos de pimenta vermelha e o alho até os tomates ficarem bem cobertos.
- Asse sem cobrir por cerca de 25 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até os tomates-cereja estourarem e as bordas ficarem macias e caramelizadas.
- Retire a assadeira do forno e adicione imediatamente a burrata, desmanchando-a delicadamente com o dorso de uma colher. Mexa por cerca de 1 minuto até derreter e formar um molho cremoso.
- Adicione a massa cozida e misture por 1-2 minutos até ficar bem coberta pelo molho.
- Finalize com o parmesão e o manjericão, misture mais uma vez e sirva.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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