Empty My Fridge
Buta Don Rezept: Japanische Küche 101
Zutaten
- Pork belly · hauchdünn geschnitten10 oz
- Salt2–3 Prisen
- Katakuriko½ EL
- Sake3 EL
- Scallion1
- Onion¼
- Öl½ EL
- Rice2–3 Tassen
- Soy sauce2 EL
- Mirin1 EL
- Sugar1 EL
- Garlic1 Zehe
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in 5 cm große Stücke schneiden. Mit Salz, Kartoffelstärke und Sake vermengen und 5-10 Minuten beiseitestellen.
- Die Frühlingszwiebel fein hacken und die braune Zwiebel dünn schneiden. Beiseitestellen.
- Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen und beim Garen zerteilen, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Zwiebel hinzufügen und garen, bis sie weich ist.
- Die Sauce angießen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Den gedämpften Reis in eine Schüssel geben, mit dem Schweinefleisch belegen und mit gehackter Frühlingszwiebel bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelFrühlingszwiebelReisSchweinebauch
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.