Receta de Buta Don: cocina japonesa 101

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el cerdo en trozos de 2 pulgadas. Mezcla el cerdo con la sal, la fécula de patata y el sake, y reserva durante 5-10 minutos.
2. Pica finamente la cebolleta y corta en juliana fina la cebolla morada. Reserva.
3. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y remueve hasta que se disuelva el azúcar.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el cerdo, deshaciéndolo mientras se cocina, hasta que esté ligeramente dorado.
5. Añade la cebolla y cocina hasta que esté blanda.
6. Vierte la salsa y cocina un par de minutos, hasta que espese ligeramente.
7. Sirve el arroz al vapor en un bol, cubre con el cerdo y espolvorea con cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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