猪肉盖饭做法 – 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 把猪肉切成约5厘米（2英寸）长的段。加入盐、马铃薯淀粉和清酒拌匀，静置5-10分钟。
2. 将葱切细末，把棕洋葱切薄片，备用。
3. 在小碗中把所有酱汁材料混合，搅拌至糖完全溶化。
4. 中火加热平底锅中的油，放入猪肉，边煮边把肉弄散，煎至微黄。
5. 加入洋葱片，炒至变软。
6. 倒入酱汁，煮几分钟，直到酱汁略微变稠。
7. 把蒸米饭盛入碗中，铺上猪肉，撒上葱末即可。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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