Butadon

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate el dashi, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en un bol hasta que el azúcar se disuelva.
2. Vierte en una olla mediana o donabe y lleva a ebullición suave a fuego medio.
3. Añade la cebolla en rodajas y el jengibre rallado, tapa y cocina a fuego suave sin tocar durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
4. Coloca las lonchas de cerdo congeladas sobre la cebolla sin remover. Tapa y cocina sin tocar a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
5. Destapa, remueve para mezclar la carne de cerdo con la salsa y cocina hasta que el cerdo esté completamente hecho, unos 2 minutos. Retira del fuego.
6. Esparce las cebolletas en rodajas sobre la mezcla y sirve generosamente sobre cuencos de arroz colmados.
7. Si lo deseas, cubre con togarashi y/o una yema de huevo cruda, y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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