Empty My Fridge
Butadon
Ingrédients
- Dashi½ tasse
- Sauce de soja3 c. à s.
- Mirin2 c. à s.
- Saké2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Oignon · finement émincé½
- Gingembre · râpé1 morceau
- Porc · finement émincé surgelé10 oz
- Oignon vert · émincé finement3
- Riz · cuit2 tasses
- Shichimi togarashi
- Oeuf2
Étapes
- Dans un bol, fouettez le dashi, la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Versez dans une casserole moyenne ou un donabe et portez à frémissement à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et le gingembre râpé, couvrez et laissez mijoter sans toucher pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
- Déposez les tranches de porc congelées sur les oignons sans remuer. Couvrez et laissez cuire sans toucher à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
- Découvrez, remuez pour mélanger le porc à la sauce, et faites cuire jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 2 minutes. Retirez du feu.
- Parsemez de ciboules émincées, puis répartissez la préparation uniformément sur des bols de riz bien remplis.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du togarashi et/ou un jaune d'œuf cru, et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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