猪排盖饭

作者：Tasty · 20 分钟

食材

步骤

1. 把高汤、酱油、味醂、清酒和糖放入碗中搅拌，直到糖完全溶化。
2. 倒入中号锅或土锅中，中火煮至微沸。
3. 加入切片洋葱和磨碎的姜，盖上盖子，不要搅动，小火炖约5分钟，直到洋葱变软。
4. 把冷冻的猪肉片铺在洋葱上面，不要搅拌。盖上盖子，中小火不搅动地煮5分钟。
5. 揭开锅盖，搅拌使猪肉与酱汁混合，煮至猪肉全熟，约2分钟。离火。
6. 撒上葱花，然后将混合物均匀地浇在满满一碗米饭上。
7. 如果喜欢，可以撒上七味辣椒粉和/或加一个生蛋黄，立即上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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