Empty My Fridge
Butter-Hähnchen-Biryani
Zutaten
- Öl3–4 EL
- Butter2 EL
- Cashewpaste1 Tasse
- Garlic · Paste1 TL
- Ginger paste1 TL
- Chili powder1 EL
- Tomate
- Hot sauce1 TL
- Ketchup½ Tassen
- Garam Masala · Pulver1 TL
- Fenugreek · Pulver1 TL
- Saltnach Geschmack
- Chicken1
- Crème fraîche½ Tassen
- Rice3 Tassen
- Ghee3 TL
- Kewra-Essenz1 TL
- Milk2 EL
- Cilantro
- Onion
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Butter, Cashewpaste, Knoblauchpaste und Ingwerpaste hinzufügen und anbraten, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
- Das rote Chilipulver und das Tomatenpüree hinzufügen und eine Minute bei starker Hitze anbraten.
- Die Chilisauce und das Tomatenketchup hinzufügen und anbraten, bis sich das Öl abscheidet.
- Garam Masala, Kasoori-Methi-Pulver, Salz und das Hähnchen hinzufügen und gut vermengen.
- Das Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und die frische Sahne unterrühren.
- Mit dem gedämpften Reis, Ghee, Kewra-Essenz und Safranmilch bedecken.
- Mit Koriander und Röstzwiebeln garnieren.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze 10–15 Minuten garen.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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