Empty My Fridge
Receita de biryani de frango com manteiga caseiro
Ingredientes
- Óleo3–4 colheres de sopa
- Butter2 colheres de sopa
- Pasta de castanha de caju1 xícara
- Garlic · pasta1 colher de chá
- Ginger paste1 colher de chá
- Chili powder1 colher de sopa
- Tomate
- Hot sauce1 colher de chá
- Ketchup½ xícara
- Garam masala · pó1 colher de chá
- Fenugreek · pó1 colher de chá
- Salta gosto
- Chicken1
- Crème fraîche½ xícara
- Rice3 xícaras
- Ghee3 colheres de chá
- Essência de kewra1 colher de chá
- Milk2 colheres de sopa
- Cilantro
- Onion
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione a manteiga, a pasta de castanha de caju, a pasta de alho e a pasta de gengibre, e refogue até que o cheiro cru desapareça.
- Adicione a pimenta vermelha em pó e o purê de tomate e refogue por um minuto em fogo alto.
- Adicione o molho de pimenta e o ketchup de tomate e refogue até o óleo se separar.
- Adicione o garam masala, o kasoori methi em pó, o sal e o frango, e misture bem.
- Adicione a água, abaixe o fogo e incorpore o creme de leite fresco.
- Cubra com o arroz cozido no vapor, o ghee, a essência de kewra e o leite com açafrão.
- Decore com coentro e cebola frita.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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