黄油鸡 - 京都日式料理101

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉切成一口大小的块，放入碗中。
2. 加入柠檬汁、酸奶、盐和香料（姜黄、孜然、galam masala、香菜籽），拌匀让鸡肉裹上腌料。
3. 冷藏至少1小时，或过夜。
4. 中火加热锅，放入油和黄油。黄油融化后，加入蒜末和姜末，炒几分钟。
5. 加入洋葱，炒至微微变黄。
6. 加入番茄和鸡高汤，不加盖煮沸几分钟。
7. 放入鸡肉和腌料，重新煮沸后转小火炖30分钟。
8. 加入重奶油，再炖10分钟。
9. 配上蒸米饭上桌，可选择撒上香菜或细香葱装饰。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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