Butter-Chicken-Frikadellen: eine würzige Variante eines Klassikers!

Von Tasty · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hähnchen, Semmelbrösel, Joghurt, Koriander, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zwiebel, Ei und Knoblauch in einer großen Schüssel nur kurz vermengen. Zu 9 Bällchen von etwa 4 cm Durchmesser formen.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bällchen insgesamt etwa 6 Minuten braten, einmal wenden, bis sie goldbraun und leicht angeröstet sind. Beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel zugeben und etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren weich und goldbraun braten. Knoblauch und Ingwer einrühren und etwa 2 Minuten braten, bis es duftet.
4. Garam Masala, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Kurkuma zugeben. Etwa 30 Sekunden rösten, dabei rühren.
5. Tomatenpüree einrühren und die Hitze auf niedrig stellen. Sahne und Joghurt verquirlen, in die Sauce rühren und mit Salz abschmecken.
6. Die Bällchen zurück in die Pfanne geben, die Sauce darüber verteilen und bei niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gut verbunden ist und die Bällchen eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen.
7. Mit gedämpftem Basmatireis oder mit Knoblauch-Naan servieren, mit etwas Koriander garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelEiTomateIngwerSahneJoghurtSchlagsahne