Mini pastelitos de pollo al curry con mantequilla

De Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de muffins de 12 huecos con spray antiadherente.
2. Cuece la sopa de pollo al estilo mantequilla en una cazuela mediana a fuego medio-alto hasta que espese, unos 10 a 15 minutos.
3. Incorpora el pollo, cocina 5 minutos más, retira del fuego y deja enfriar.
4. Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada y corta discos que quepan en los moldes, dejando que los bordes se solapen un poco. Corta 12 discos más pequeños para las tapas.
5. Coloca los discos grandes en los moldes y rellénalos hasta justo debajo del borde con el relleno frío.
6. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, cubre con los discos pequeños y sella con un tenedor. Puedes congelarlos para preparar con antelación.
7. Pincela la superficie con el huevo batido y haz un pequeño orificio en el centro de cada empanadilla.
8. Hornea durante 30 minutos hasta que estén dorados y deja enfriar sobre una rejilla.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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