Brochettes de poulet au beurre (fumées, tendres, irrésistibles !)

Name: Brochettes de poulet au beurre (fumées, tendres, irrésistibles !)
Total time: 60 min
Ingredients: 1 lb Poitrine de poulet; 2 c. à s. Yaourt grec; 2 c. à s. Crème épaisse; 2 c. à s. Pâte de tomate; 1 c. à s. Miel; 1 c. à s. Citron; 2 c. à c. Ail, pâte; 1 c. à c. Pâte de gingembre; ½ c. à c. Piment, haché; 1 ½ c. à c. Sel; 1 Poudre de chili; ¼ c. à c. Curcuma, moulu; 2 c. à c. Fenugrec; ½ c. à c. Garam masala; 2 c. à s. Beurre; 2 c. à s. Coriandre

Par Ministry of Curry · 60 min

Ingrédients

Poitrine de poulet1 lb
Yaourt grec2 c. à s.
Crème épaisse2 c. à s.
Pâte de tomate2 c. à s.
Miel1 c. à s.
Citron1 c. à s.
Ail · pâte2 c. à c.
Pâte de gingembre1 c. à c.
Piment · haché½ c. à c.
Sel1 ½ c. à c.
Poudre de chili1
Curcuma · moulu¼ c. à c.
Fenugrec2 c. à c.
Garam masala½ c. à c.
Beurre2 c. à s.
Coriandre2 c. à s.

Étapes

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez le poulet et enrobez-le bien. Laissez mariner au moins 20 minutes, ou au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Enfilez le poulet sur quatre brochettes en métal de 8 pouces (20 cm) ou en bois trempé, en laissant un petit espace entre les morceaux pour que la chaleur circule.
Préchauffez la friteuse à air à 380 °F (193 °C). Disposez les brochettes en une seule couche et faites cuire 10 minutes, en retournant à mi-cuisson si vous le souhaitez.
Dès la sortie du four, badigeonnez les brochettes chaudes avec le beurre fondu mélangé à la coriandre.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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