黄油饼干（入口即化）——三种做法

作者：The Cooking Foodie · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至340°F（170°C）。在两个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 用中速将软化的黄油、香草精和糖粉打发2–3分钟，至顺滑、蓬松、颜色变浅。
3. 将面粉、玉米淀粉和盐一起过筛。分两次加入黄油糊中，低速搅拌至刚好混合均匀。面团应柔软但不粘手，不要过度搅拌。
4. 将面糊装入裱花袋，套上大号开口星形裱花嘴。在铺好纸的烤盘上挤出2英寸（5厘米）的玫瑰状或圆形饼坯，间隔开。
5. 将挤好的饼干冷藏20–30分钟。
6. 每次烤一盘，烘烤12–15分钟，直到边缘呈淡淡的金黄色。
7. 让饼干在烤盘上或晾网上完全冷却。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。