黄油蒜香煎蛋｜早餐鸡蛋食谱

作者：Spice Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、黑胡椒和红辣椒碎，搅打均匀。
2. 把大蒜和欧芹切细末（欧芹留作装饰）。
3. 平底锅中加入1茶匙油，再放2汤匙黄油，用小火加热。
4. 倒入打好的蛋液，静置约一分钟，不要搅动。
5. 非常缓慢地翻拌鸡蛋，使其形成大块的嫩蛋，如有大块可稍微弄碎。煎2–3分钟后盛出装盘。
6. 同一个锅中加入1茶匙油和3汤匙黄油，待其加热。放入蒜末，中小火翻炒1–2分钟。
7. 加入黑胡椒粉、辣椒碎和意大利综合香料，然后转小火。
8. 加入玉米淀粉，小火持续搅拌以免结块，煮1分钟。
9. 倒入牛奶，加入½茶匙盐，小火煮1–2分钟，直到酱汁变稠。
10. 把炒好的鸡蛋放回酱汁中，轻轻拌匀以免碎裂，再煮1–2分钟，撒上欧芹即可。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜鸡蛋牛奶