Funghi al burro, aglio e pepe, antipasto vegetariano in 10 minuti | Ricetta dei funghi al burro, aglio e pepe | बटर गार्लिक पेपर मशरूम | Sanjyot Keer

Name: Funghi al burro, aglio e pepe, antipasto vegetariano in 10 minuti | Ricetta dei funghi al burro, aglio e pepe | बटर गार्लिक पेपर मशरूम | Sanjyot Keer
Total time: 10 min
Ingredients: 300–350 g Fungo; a handful Aglio; a handful Coriandolo; 2 nos Peperoncino; 2–3 cucchiai Burro; 1 cucchiaino Oil; a pinch Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 1 cucchiaino Pepe nero; q.b. Sale; Limone

Di Your Food Lab · 10 min

Ingredienti

Fungo300–350 g
Aglioa handful
Coriandoloa handful
Peperoncino2 nos
Burro2–3 cucchiai
Oil1 cucchiaino
Fiocchi di peperoncino · fiocchia pinch
Pepe nero1 cucchiaino
Saleq.b.
Limone

Preparazione

Pulire bene i funghi, asciugarli subito prima di cucinarli e tagliare leggermente i gambi.
Tritare finemente insieme aglio, gambi di coriandolo e peperoncini verdi.
Scaldare una padella a fuoco alto, poi aggiungere burro e olio.
Unire il trito e cuocere a fuoco medio per circa 30 secondi, finché l'aglio non è più crudo.
Aggiungere i funghi, i fiocchi di peperoncino, il pepe nero appena macinato e il sale. Mescolare e cuocere a fuoco medio-alto.
Lasciare che i funghi rilascino l'acqua e farla evaporare del tutto.
Quando sono asciutti, cuocere finché diventano dorati, circa 7–8 minuti in totale.
Aggiungere la scorza e il succo di limone e mescolare bene.
Completare con la coriandolo fresco tritato e mescolare ancora.

Riassunto dal video di Your Food Lab. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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