黄油蒜香胡椒蘑菇食谱 | 10分钟素食开胃菜 | 黄油蒜香胡椒蘑菇 | Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 10 分钟

食材

步骤

1. 将蘑菇仔细清洗，在下锅前擦干，并将菌柄稍微修剪。
2. 把大蒜、香菜梗和青辣椒一起细细剁碎。
3. 大火加热平底锅，然后加入黄油和食用油。
4. 放入剁碎的料，中火炒约30秒，直到大蒜不再有生味。
5. 加入蘑菇、辣椒碎、现磨黑胡椒和盐，翻炒后用中火偏大的火力炒制。
6. 让蘑菇析出的水分完全蒸干。
7. 水分收干后，继续炒至金黄上色，总共约7–8分钟。
8. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，充分拌匀。
9. 撒上切碎的新鲜香菜，再拌匀即可。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

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