黄油印度烤饼食谱（柔软无酵母无鸡蛋烤饼）

作者：Swasthi's Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 把面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖和磨碎的大蒜放入大碗中。
2. 加入酸奶、油和4汤匙温牛奶，搅拌成光滑的面团，需要时再加温牛奶（总共最多半杯）。
3. 揉至面团变软、有弹性且柔韧，用手指按下去应能轻易留下凹痕。
4. 可选：盖上盖子，在温暖处静置1至2小时；也可以直接使用。
5. 手上抹油，把面团分成6至8份，揉成光滑的小球，盖好备用。
6. 在操作台上撒少许面粉，放上一个面球，擀成约8至9英寸长、5至6英寸宽的面片。
7. 在面片上撒上黑种草籽、蒜片和香菜叶，轻轻按压或擀入面中。其余面片照此处理。
8. 把平底锅或煎盘烧热，放入面片，约一分钟后表面会出现气泡。
9. 用夹子翻面，煎至两面都有焦褐色斑点。取出放盘中，刷上黄油。
10. 表面再抹一层黄油，趁热上桌。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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