Empty My Fridge
Amêijoas no vapor com manteiga
Ingredientes
- Butter½ xícara
- Garlic · picado fino10 dentes
- Pimenta jalapeño · cortado em cubinhos finos1
- Chili pepper · cortado em cubinhos finos1
- White wine1 xícara
- Vôngole3 dozen
- Lemon · espremido1
- Parsley · picado¼ xícara
- Cilantro · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho e cozinhe por 1–2 minutos, até ficar macio e aromático. Adicione a pimenta jalapeño e a pimenta Fresno e cozinhe por mais 2–3 minutos.
- Despeje o vinho branco para desglaçar a panela e deixe ferver em fogo baixo por 2–3 minutos.
- Adicione as amêijoas e tampe a panela. Cozinhe por 5–10 minutos, dependendo do tamanho, até abrirem. Descarte as que permanecerem fechadas.
- Misture o suco de limão, a salsinha e o coentro, e sirva.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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