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黄油蒸蛤蜊
食材
- 黄油½ 杯
- 大蒜 · 剁碎10 瓣
- 墨西哥辣椒 · 切细丁1
- 辣椒 · 切细丁1
- 白葡萄酒1 杯
- 蛤蜊3 dozen
- 柠檬 · 榨汁1
- 欧芹 · 切碎¼ 杯
- 香菜 · 切碎¼ 杯
步骤
- 用小火在平底锅中融化黄油。加入大蒜炒1–2分钟，至变软并散发香味。加入墨西哥青辣椒和Fresno辣椒，再炒2–3分钟。
- 倒入白葡萄酒淋洗锅底，小火煮2–3分钟。
- 放入蛤蜊并盖上锅盖。根据蛤蜊大小煮5–10分钟，直到蛤蜊张开。丢弃没有张开的蛤蜊。
- 加入柠檬汁、欧芹碎和香菜碎，即可上桌。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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