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Pollo fritto al latticello: la migliore ricetta di pollo fritto
Ingredienti
- Petto di pollo3
- Sale
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cumino · polvere½ cucchiaini
- Yogurt½ tazze
- Uovo1
- Pepe nero
- Olio vegetale
- Farina raffinata1 cucchiaio
- Pangrattato1 tazza
Preparazione
- Marinare a secco i petti di pollo con sale, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere e 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, mescolando bene.
- Preparare la pastella mescolando 1/2 tazza di curd (yogurt denso), 1 uovo e pepe nero, poi aggiungere il pollo marinato e mescolare di nuovo.
- Lasciare marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti.
- Scaldare l'olio in una padella. Mescolare 1 cucchiaio di farina 00 al pangrattato in un piatto.
- Passare il pollo nel pangrattato, poi tenere le strisce in frigorifero per 15 minuti.
- Friggere le strisce di pollo finché non sono ben cotte e croccanti.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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