Empty My Fridge
Panquecas de buttermilk
Ingredientes
- Butter · derretida6 colheres de sopa
- Flour2
- Sugar⅓ xícara
- Baking powder1
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Egg2
- Buttermilk2 xícaras
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Derreta as 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga e deixe esfriar um pouco. Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio.
- Numa tigela grande, bata juntos 281 g (2 xícaras e 1/4) de farinha de trigo, 67 g (1/3 de xícara) de açúcar, 1 colher de chá e 1/4 de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de sal.
- Em outra tigela, bata os 2 ovos, 480 ml (2 xícaras) de leitelho e 1 colher de chá de essência de baunilha até misturar. Incorpore a manteiga derretida já morna.
- Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente só até incorporar. A massa ficará espessa; pequenos grumos são aceitáveis, mas não pode sobrar farinha seca.
- Unte bem a chapa quente com manteiga ou spray antiaderente. Despeje 1/4 de xícara cheia de massa por panqueca.
- Cozinhe até as bordas firmarem e aparecerem furinhos na superfície, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe mais 1 a 2 minutos. Unte de novo antes de cada leva, se necessário.
- Mantenha as panquecas prontas aquecidas num forno pré-aquecido a 200 °F (93 °C) até terminar. Sirva logo em seguida.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.