Empty My Fridge
Pancake al latticello - Veloci e soffici #shorts
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Zucchero2 cucchiai
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Latticello2 ¼ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Burro3 cucchiai
- Olio d'oliva
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato e sale.
- In una ciotola a parte, sbattere il latticello, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versare sugli ingredienti secchi e mescolare con la frusta solo finché non sono appena inumiditi.
- Incorporare delicatamente il burro fuso con la frusta, solo fino a unire. L'impasto resterà grumoso; non mescolare troppo.
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio, oppure una piastra a 160-175 °C (325-350 °F). Ungere la superficie con olio. Per tenere calde le frittelle, scaldare il forno a 95 °C (200 °F).
- Versare circa 60 ml (1/4 di tazza) di impasto per ogni frittella da 10 cm (4 pollici), oppure circa 80 ml (1/3 di tazza) per quelle da 15 cm (6 pollici). Cuocere circa 3 minuti per lato, girando una volta dorata la base e quando in superficie si formano e scoppiano le bolle.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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