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酪乳煎饼 - 快手松软 #shorts
食材
- 面粉2 杯
- 糖2 汤匙
- 发酵粉2 茶匙
- 小苏打½ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 酪乳2 ¼ 杯
- 鸡蛋2
- 香草1 茶匙
- 黄油3 汤匙
- 橄榄油
步骤
- 在大碗中把面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
- 另取一个碗，把酪乳、鸡蛋和香草精打匀。倒入干料中，搅拌至刚好湿润。
- 加入融化的黄油，轻轻搅拌至刚好混合，面糊会有小颗粒，不要过度搅拌。
- 中火预热大平底锅，或将煎盘预热至160–175°C（325–350°F）。在表面刷油或喷油。如需保温，将烤箱预热至95°C（200°F）。
- 每个直径10厘米（4英寸）的煎饼倒入约60毫升（1/4杯）面糊，每个直径15厘米（6英寸）的煎饼倒入约80毫升（1/3杯）面糊。每面煎约3分钟，待底面金黄、表面冒出气泡并破裂时翻面。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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