Recette des pancakes au babeurre

Par Recipes by Carina · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit bol, battez à la fourchette le babeurre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis mettez de côté.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate de soude au fouet ou à la cuillère en bois.
4. Versez les ingrédients liquides et le beurre fondu sur les ingrédients secs et incorporez délicatement jusqu'à ce que tout juste mélangé. De petits grumeaux sont acceptables ; arrêtez dès qu'il ne reste plus de farine sèche visible.
5. Faites chauffer une poêle épaisse, en fonte par exemple, à feu moyen-doux pendant quelques minutes. Ajoutez environ 1/2 cuillère à café de beurre et laissez-le fondre.
6. Versez 1/3 de tasse de pâte. Faites cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.
7. Retournez et faites cuire l'autre face quelques minutes. La crêpe est cuite lorsque le centre reprend sa forme quand on appuie dessus.
8. Gardez les pancakes cuits au chaud sur une assiette, en les empilant au fur et à mesure, puis répétez avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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