Tortitas de suero de mantequilla

De Sally's Baking Recipes · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrite los 85 g de mantequilla y deja que se enfríe un poco.
2. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien mezclados.
3. En otro bol grande, bate los huevos, el suero de mantequilla y la vainilla. Incorpora la mantequilla derretida, vierte la mezcla líquida sobre la seca y mezcla suavemente. Asegúrate de que no quede harina seca en el fondo; unos grumos son normales. Deja reposar la masa mientras calientas la sartén.
4. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio y engrásala generosamente con mantequilla o spray antiadherente. Vierte un cucharón colmado de 1/4 de taza de masa por tortita. Cocina unos 2 minutos, hasta que los bordes se vean firmes y aparezcan agujeritos en el borde; dales la vuelta y cocina otros 1–2 minutos. Vuelve a engrasar la sartén en cada tanda si hace falta.
5. Mantén las tortitas calientes en un horno precalentado a 93 °C (200 °F) hasta terminar todas.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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