Empty My Fridge
Panquecas de leitelho
Ingredientes
- Butter · derretida6 colheres de sopa
- Flour2
- Sugar⅓ xícara
- Baking powder1
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Egg2
- Buttermilk2 xícaras
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Derreta as 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até misturar bem.
- Em outra tigela grande, bata os ovos, o leitelho e a essência de baunilha. Acrescente a manteiga derretida, despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente. Confira se não há farinha seca no fundo da tigela; alguns grumos são normais. Deixe a massa descansar enquanto aquece a frigideira.
- Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio e unte generosamente com manteiga ou spray antiaderente. Despeje uma colher de sopa cheia (cerca de 1/4 de xícara) de massa por panqueca. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até as bordas firmarem e aparecerem buracos ao redor, depois vire e cozinhe mais 1 a 2 minutos. Unte a frigideira de novo a cada leva, se necessário.
- Mantenha as panquecas aquecidas em forno pré-aquecido a 93 °C (200 °F) até terminar todas.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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