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白脱牛奶煎饼
食材
- 黄油 · 融化的6 汤匙
- 面粉2
- 糖⅓ 杯
- 发酵粉1
- 小苏打½ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 鸡蛋2
- 酪乳2 杯
- 香草1 茶匙
步骤
- 将85克黄油融化，稍微放凉。
- 在大碗中将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅打均匀。
- 在另一个大碗中，将鸡蛋、白脱牛奶和香草精打匀。加入融化的黄油搅匀，然后把湿料倒入干料中轻轻搅拌。确保碗底没有干面粉；少量面疙瘩没关系。在预热平底锅的同时让面糊静置。
- 将煎锅或大平底锅用中火加热，充分涂抹黄油或不粘喷雾。每张薄饼倒入一大勺（约1/4杯）面糊。煎约2分钟，直到边缘定型且边缘周围出现小孔，然后翻面再煎1–2分钟至熟透。如需要，每批前重新涂油。
- 将煎好的薄饼放在200°F（93°C）的预热烤箱中保温，直到全部煎完。
根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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