Macaronis au fromage à la courge butternut

Par Sally's Baking Recipes · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, porter à ébullition la courge, le bouillon, le lait et l'ail. Baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit très tendre à la fourchette. Réserver.
2. Préchauffer le four à 375 °F (191 °C).
3. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Si vous utilisez du chou frisé, ajouter-le et laisser bouillir 1 à 2 minutes de plus. (Sans chou frisé, cuire les pâtes 1 à 2 minutes au-delà de l'al dente.) Égoutter pâtes et chou.
4. Mixer la courge tiède avec son liquide, le yaourt, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une texture lisse. Verser dans un très grand saladier et incorporer le fromage ; il n'est pas grave s'il ne fond pas complètement. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre ou muscade.
5. Mélanger les pâtes et le chou à la sauce. Verser dans un plat non graissé de 9 × 13 pouces, une poêle allant au four de 12 pouces ou un plat de 3 à 4 quarts, et parsemer de chapelure et d'un peu de fromage si désiré.
6. Couvrir de papier aluminium et cuire 20 minutes. Découvrir et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonnent.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilFromageLaitYaourtPâtesChapelureYaourt grecChou frisé