Pastina de calabaza butternut

De GialloZafferano · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina la calabaza en una sartén hasta que esté tierna y luego tritúrala o aplástala hasta obtener un puré liso.
2. En una olla a fuego medio, cuece la pasta orzo en el caldo de verduras durante el tiempo indicado en el paquete, removiendo de vez en cuando.
3. Cuando la pasta esté cocida y casi todo el caldo absorbido, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita.
4. Apaga el fuego y mezcla rápidamente el huevo para que no se cuaje.
5. Añade el queso rallado y mezcla bien.
6. Sazona con pimienta al gusto.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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