Pastina alla zucca butternut

Di GialloZafferano · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una padella, cuoci la zucca butternut finché non è morbida, poi frullala o schiacciala fino a ottenere una purea liscia.
2. In una pentola a fuoco medio, cuoci il pastina orzo nel brodo vegetale per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
3. Quando la pasta è cotta e la maggior parte del brodo è assorbita, aggiungi il burro e mescola finché non si scioglie.
4. Spegni il fuoco, poi incorpora rapidamente l'uovo mescolando, così non si rapprende.
5. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
6. Pepa a piacere.

Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.

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