Pastina de abóbora butternut

Name: Pastina de abóbora butternut
Total time: 35 min
Ingredients: 1 ½ xícara Soup pasta; 2 xícaras Vegetable broth; 1 ½ xícara Butternut squash, descascada e cortada em cubos; 5 colheres de sopa Butter; 1 Egg; ¾ xícara Cheese, ralado; a gosto Pimenta

Por GialloZafferano · 35 min

Ingredientes

Soup pasta1 ½ xícara
Vegetable broth2 xícaras
Butternut squash · descascada e cortada em cubos1 ½ xícara
Butter5 colheres de sopa
Egg1
Cheese · ralado¾ xícara
Pimentaa gosto

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora-manteiga em uma frigideira até ficar macia e depois bata no liquidificador ou amasse até obter um purê liso.
Em uma panela em fogo médio, cozinhe a massa orzo no caldo de legumes pelo tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando.
Quando a massa estiver cozida e a maior parte do caldo tiver sido absorvida, adicione a manteiga e mexa até derreter.
Desligue o fogo e misture rapidamente o ovo para não talhar.
Acrescente o queijo ralado e misture bem.
Tempere com pimenta a gosto.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita

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