Herzhafte Butternut-Kürbis-Ricotta-Tarte

Von GialloZafferano · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den geschälten, gewürfelten Butternusskürbis 20 Minuten im Heißluftfritteusen bei 180 °C (350 °F) garen, bis er weich ist.
2. Den gegarten Kürbis mit 1 Ei und einer Prise Muskat fein pürieren.
3. Ricotta (150 g), Parmesan (50 g) und gehackten Rucola (20 g) hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
4. Den Blätterteig in einer Auflaufform oder Pfanne ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufgeht.
5. Die Füllung einfüllen und gleichmäßig verteilen.
6. Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7. Im Heißluftfritteusen bei 170 °C (340 °F) 30 Minuten backen, bis die Pie goldbraun und fest ist.
8. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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